【产品名称】：硫酸软骨素（cs）

【英文名称】: Chondroitin Sulfate

【产品别名】：硫酸软骨素钠盐、硫酸软骨素钙盐、鲨鱼硫酸软骨素

【分 子 式】: (C14H21NO14S)n

【CAS 号码】: 9007-28-7

【萃取来源】：鲨鱼、牛、猪、鸡的软骨

【产品类属】：粘多糖类物质，以硫酸软骨素钠盐（CHONDROITIN SULFATE SODIUM）为常见，应用也较为广泛。cs也是食品添加剂和医药中间体。

性状：

白色至灰白色粉末。无味、无臭。有吸湿性，可吸收16%～17%水分。易溶于水。难溶于丙酮、乙醇等有机溶剂。水溶液粘稠状，添加酸或碱则粘度降低。有离子交换性，可与阳离子形成各种金属盐而发生沉淀。用5mol/L盐酸于37℃经3h水解，失去硫酸成软骨素。

用途：营养强化剂.?