N-乙酰-L-谷氨酰胺

英文名称：N-Acetyl-L-Glutamine

其他名称：α-乙酰-L-谷氨酰胺；N-乙酰基-L-谷氨酸；乙酰谷氨酰胺；N-α-乙酰基-L-谷氨酸盐；N-α-乙酰-L-谷氨酸

CAS号：2490-97-3

C7H12N2O4=188.18

级别：BR

含量：≥98.0%

比旋光度：-11.5～-13.0°（C=3，H2O，25℃）

氯化物：≤0.04%

重金属：≤20ppm

干燥失重：≤0.50%

灼烧残渣：≤0.30%

性状：白色的晶体或结晶粉末。易溶于水，能溶于乙醇和乙酸乙酯

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