鲜豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明，《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”，“豆浆性平味甘”。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津止渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。鲜豆浆适宜四季饮用。蒸汽发生器煮豆浆没有糊锅的顾虑，热力均匀，热效率高，清洁，固然是很好。但是对于新手来说，却无从下手，因为煮浆时间过长，豆浆会有异味，过短，生豆浆饮用会中毒。豆浆如果没有完全煮沸，其中有不利于人体的物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。

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