醋酸酯淀粉

醋酸酯淀粉的用途：增稠剂、稳定剂、粘结剂、制食用淀粉膜
醋酸酯淀粉的别名：醋酸淀粉、醋酸淀粉酯

醋酸酯淀粉的性状：白色粉末。对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。