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中文同义词: 香柠檬油;佛手柑油;保加莫油;香橼油英文名称: BERGAMOT OILCAS号: 8007-75-8沸点 159 deg;C(lit.)密度 0.877 g/mL at 25 deg;C(lit.)折射率 n20/D 1.4665(lit.)FEMA 2153闪点 137 deg;F使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料8.9；冷饮7.9；糖果27；焙烤食品29)布丁类5.3~90；胶姆糖43；糖霜1.0～130。

化学性质 绿色至黄绿色或棕黄色挥发性精油，呈清新的甜水果香气和香柠檬果香，有苦味。可混溶于乙醇及冰醋酸中，溶于大多数非挥发性油，但不溶于甘油、水和丙二醇。用途 我国GB 2760mdash;96规定为允许使用的食用香料。主要用于硬糖、饮料。

生产方法 由芸香科植物香柠檬(Citrus betgamia)的成熟新鲜果皮冷榨而得，得率可达0.48%。主要产于意大利。’