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碳酸氢钠 食品添加剂 小苏打 产地河南 国标产品 144-55-8

¥ 3

  • ≥ 1 起订量
  • 10000公斤 总供应
  • 山东 济南 所在地
济南金昊化工有限公司
产品详情


  • 碳酸氢钠

碳酸氢钠(sodium bicarbonate),分子式为NaHCO?,是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。
钠离子为人体正常需要,一般认为无毒。但过量摄入,可能会造成碱中毒,损害肝脏,且可诱发高血压。
碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体,常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
  • 中文名
  • 碳酸氢钠
  • 外文名
  • Natrium Bicarbonate
  • 别名
  • 小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠
  • 化学式
  • NaHCO?
  • 分子量
  • 84.01
  • CAS登录号
  • 144-55-8

    性质


    物理性质

    白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶,无臭、味咸,可溶于水,不溶于乙醇。在水中溶解度为7.8g(18℃)、16.0g(60℃)。

    化学性质

    常温下性质稳定,受热易分解,在50℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳,与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外,还能与某些盐反应,与氯化铝氯酸铝发生双水解,生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳

    毒理学数据


    大鼠经口半数致死量LD50:4220 mg/kg。

    制法


    气相碳化法

    将碳酸钠溶液,在碳化塔中通过二氧化碳碳化后,再经分离、干燥、粉碎,即得成品。
    Na?CO?+CO?(g)+H?O→2NaHCO?

    气固相碳化法

    将碳酸钠置于反应床上,并用水拌好,由下部吸入二氧化碳,碳化后经干燥、粉碎,即得成品。
    Na?CO?+CO?+H?O→2NaHCO?

    分析测定


    原理

    用甲基红-溴甲酚绿混合指示液为指示剂,以盐酸标准滴定溶液滴定求得总碱量,从中减去碳酸钠所相当的碱度后计算之。

    应用试剂

    溴甲酚绿-甲基红混合指示液[3份溴甲酚绿指示液(1g/L乙醇溶液)和1份甲基红指示液(2g/L乙醇溶液)混合,摇匀];盐酸标准滴定溶液[c(HCl)=1mol/L]。

    测定手续

    称取2.5g样品(精确至0.0002g)置于锥形瓶内,加50mL水和10滴溴甲酚绿-甲基红混合指示液,用盐酸标准滴定溶液[c(HCI)=1mol/L]滴定至溶液由绿色变为暗红色,煮沸2min,冷却后继续滴定至暗红色。

    计算

    碳酸氢钠(以 NaHCO3,计)%=
    式中V——滴定耗用盐酸标准滴定溶液体积,mL
    C——盐酸标准滴定溶液实际浓度,mol/L
    A1——NaHCO3含量,%
    m——样品质量,g
    0.08401——与1.00mL盐酸标准滴定溶液[c(HCI)=1.000mol/L]相当的以克表示的碳酸氢钠的质量
    1.585——把Na2CO3,换算成 NaHCO3的系数

    用途


    制药工业

    碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多

    食品加工

    在食品加工中,它是一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。

    消防器材

    用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

    其他

    橡胶工业中可用于橡胶、海绵生产;冶金工业中可用作浇铸钢锭的助熔剂;机械工业中可用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂;印染工业中可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂;染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花;医药工业用作制酸剂的原料;还可用作羊毛的洗涤剂以及用于农业浸种等。


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