炒酱锅的特点是行星搅拌，各工厂可以根据自己的产量选择普通的搅拌方式，也可选择多头多爪的搅拌方式，在炒酱料的过程中刮底刮边炒制，不粘锅不糊锅，短时间内快速炒出一锅香喷喷的酱料。它可不仅仅只能用来炒酱料，还可炒馅料、炒糖料、炒肉松、炒膏药、炒菜等，是一款多功能行星炒制机器。