常用名 3-乙酰基吡啶

别 名 甲基-3-吡啶基酮 | 3-乙酰吡啶 | 3-乙基吡啶 | 1-(3-吡啶基)乙酮

英文名 3-Acetylpyridine

CAS号 350-03-8

EINECS 206-496-7

分子式 C7H7NO

分子量 121.137

密 度 1.1±0.1 g/cm3

沸 点 220.8±13.0 °C

熔 点 11-13 °C

闪 点 150.0±0.0 °C

性 状 透明至淡黄色液体

溶解性 溶于水、乙醇、乙醚和酸。露置空气中颜色逐渐变深

用 途

1. 香料。主要用于配制爆玉米花、花生、肉类和烟草等型香精。