微晶纤维素 MCC 是天然纤维素经稀酸水解至聚合度( LOOP) 的可自由流动的极细微的短棒状或粉末状多孔状颗粒,颜色为白色或近白色, 无臭, 不溶于水、稀酸、有机溶剂和油脂, 在稀碱溶液中部分溶解、润涨, 在羧甲基化、乙酰化、酯化过程中具有较高的反应性能。由于具有较低聚合度和较大的比表面积等性质, 微晶纤维素被广泛应用于医药、食品、化妆品以及轻化工行业。

微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素，白色、无臭，由多孔微粒组成的结晶粉末。微晶纤维素广泛应用于化妆品、食品等行业，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和应用范围。

1、微晶纤维素可用作赋形剂和崩解剂；

2、微晶纤维素在食品工业上可作重要的功能性食品基料—膳食纤维素，是一种食品添加剂；可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干、蛋糕和面包。色素、香料和食用酸的填充剂；脱水食品、小吃食品及仿生水果片等。

3、微晶纤维素在涂料工业上利用它的触变性和增稠性可作为水基涂料的增稠剂和乳化剂；

4、微晶纤维素在化妆品上它集填料、增稠和乳化作用于一身，对油性物质有很好的乳化能力；

5、微晶纤维素在湿法制造人造革生产中作为增粘和填料使用，使人造革表面平滑、厚度均匀。