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中文名称:酸性大红3R

中文同义词:食品红 7;胭脂红;酸性大红 3R;酸性红 18;7-羟基-8-[(4-磺基-1-萘基)偶氮]-1,3-萘二磺酸三钠盐;

C.I.食用红7;灿烂丽春红5R;灿烂酸性猩红5R

英文名称:Acid Red 18

CAS号:2611-82-7

分子式:C20H11N2Na3O10S3

分子量:604.47

EINECS号:220-036-2

含量:99.9%

外观:红色粉状

包装:30KG/纸板桶

化学性质:红色至深红色粉末，水溶液呈红色，无臭。易溶于水，能溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。

耐光性、耐酸性尚好，对柠檬酸、酒石酸稳定，耐细菌性差，耐热性、耐还原性相当差。在碱性溶液中变成褐色。