产品名称：纤维素酶

产品规格：1kg/袋或25kg/箱

级 别：食品级

用 途：酶制剂
纤维素酶根据其催化反应的不同可分为内切葡聚糖酶，外切葡聚糖酶，和β-葡聚糖苷酶简称BG。内切葡聚糖酶随机切割纤维素多糖链内部的无定型区，产生不同长度的寡糖和新链的末端。外切葡聚糖酶作用于这些还原性和非还原性的纤维素多糖链的末端，释放葡萄糖或纤维二糖。β-葡萄糖苷酶水解纤维二糖产生两分子的葡萄糖。建议添加量：

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品等。

2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

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