β-葡聚糖酶。该制剂可用于酿造、果汁提取、酒的澄清和动物饲料行业。β-葡聚糖酶可以水解含有大麦、小麦、黑麦等其他谷物饲料中的葡聚糖。它还可应用于酿造工业上影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖的水解。

本产品为浅黄色的微粒，适用于pH4.0-6.5，适pH为5.0，有效作用温度范围为30-70℃，适温度为60℃。在温度80℃以上保持10min的条件下，各酶组分失活