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中文名称：鞣酸
中文别名：丹宁酸;单宁酸;没食子鞣酸;鞣质;落叶松栲胶;二倍酸；炭尼酸，柔酸 。
英文别名：Chinese tannin; Gallotannic acid; Gallotannin; Galloylglucose; Glycerite; Penta NM digalloyl glucose; Quebracho; Tannins; 1,3,6-tris-O-(3,4,5-trihydroxybenzoyl)hexopyranose; 1,2,3,4,6-pentakis-O-[(3,4-dihydroxy-5-{[(3,4,5-trihydroxyphenyl)carbonyl]oxy}phenyl)carbonyl]hexopyranose
化学式：C76H52O46
分子质量：1701.20
外观：白色、淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，在空气中颜色逐渐变深，有吸湿性。
溶解性：溶于水、乙醇、丙酮，不溶于苯、氯仿、乙醚及石油醚
