抗坏血酸棕榈酸酯

CAS号: 137-66-6

中文别名:维生素C棕榈酸酯, 6-+六酰基-L(+)-抗坏血酸

分子式: C22H38O7

含量: ge;98%

使用范围:

食品添加方面:抗氧化剂;护色剂,用于保护易氧化天然色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等) ; 作为脂溶性抗氧化剂使用,适宜在动、植物油脂及多类食品中使用,如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果;乳类婴儿制品,防止婴儿乳品氧化耗败;油炸制品,防止脂质酸败,延长货架期等(如方便面,薯片,煎鱼，煎烤肉制品类等)。