河南明杰食品科技有限公司
中文名：赤鲜红
别 称：樱桃红 四碘荧光素 食品色素3号
分子式：C20H6I4Na2O5·H2O
分子量：897.88CAS：15905-32-5
熔 点：303℃
外观：本品为红至红褐色粉末或颗粒
理化指标：
| 项 目 | 指标 |
| 赤藓红，w/% ≥ | 85.0 |
| 干燥减量、氯化物（以NaCl 计）及硫酸盐（以NaSO4计）总量，w/% ≤ | 14.0 |
| 水不溶物，w/% ≤ | 0.20 |
| 副染料，w/% ≤ | 3.0 |
| 碘化钠，w/% ≤ | 0.40 |
| 砷（As）/（mg/kg） ≤ | 1.0 |
| 铅（Pb）/（mg/kg） ≤ | 10.0 |
| 锌（Zn）/（mg/kg） ≤ |
20.0
|
【储存要求】：产品贮存在干燥、通风、阴凉仓库内，防止污染。
【注意事项】：使用过程中应注意尽量避免或减少酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、微生物等物质的不良影响，并注意免受高温与暴晒，以防止褪色会变色。
