1.简介

工艺：以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得菊粉。

性状：白色粉末

成分: 果糖聚合体的混合体，聚合度范围2－60）86.0

其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖）14.0

2.性状

白色或乳白色无定形粉末，略带甜味，可溶于水

3.用途

菊粉在自然界中的分布十分，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。人们日常食用的植物如：洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。然而，菊粉在自然界主要存在于菊科植物中，菊芋（俗称洋姜，国产菊粉的主要原料）含量为15%-20%，菊苣（欧洲菊粉主要原料）含量为13%-20%