济南美味达生物科技有限公司
在肉制品中,磷酸盐起到保证产品的出品率、减少解冻损失和蒸煮损失、提高肉制品口感、色泽,使肉制品的肉汁更丰富,口感更鲜嫩,抑制肉制品的氧化变质而延长货架期作用。
无磷保水剂有以下四个特点:
1、增加出品率,保持营养不流失,进而为企业获得不菲的经济效益。
2、改善肌肉肌理,改善口感、使肉质更加鲜嫩,口味更加接近自然,全心全意为消费者打造高品质的肉类产品。
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