磷酸酯双淀粉

一、性能
色泽：白色、类白色或淡黄色
状态：呈颗粒状、片状或粉末状，无可见杂质
气味：具有产品固有的气味，无异味
水分：≤18.0
总砷（以As计）/（mg/kg）：≤0.5
铅/（mg/kg）：≤30
残留磷酸盐（以P计）/%：0.4
产品特性：1、产品糊化温度较高，但湿润度较低；2、产品年度高，粘结性增强、增稠效果好；3、糊液具有耐高温、耐剪切、抗酸耐盐，具有较强的抗冻融稳定性，在食品中使用不回生，，储存稳定性好。
二、用途
1、在酥脆性饼干、米国等烘焙膨化食品中应用，可调节食品的膨化度和口感；
2、在果酱、辣酱及沙拉酱等食品中使用可提供产品稠而不黏的稠厚口感，产品不分层，储存稳定性好，延长产品货架期。
三、包装
25kg/袋