中文名称L-苹果酸二甲酯

英文名称 Dimethyl malate

分子式 C6H10O5

分子量 162.14

CAS NO.617-55-0

沸点 104-108 °C1 mm Hg(lit.)密度 1.232 g/mL at 20 °C(lit.)折射率 n20/D 1.441闪点 230 °F储存条件 2-8°C

白色结晶颗粒或白色结晶粉末

色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂，工业中的阻凝剂，聚脂纤维的荧光增白剂

包装： 25Kg复合袋内衬聚乙烯袋包装，20′集装箱可装17吨（打托盘）或19吨（不打托盘）。