一，简介

名称；温轮胶

别名；定优胶

温轮胶是产碱杆菌Alcaligenessp的代谢多糖。温轮胶的结构与结冷胶类似，但是在与葡萄糖醛酸及鼠李糖相连的葡萄糖残基的C3位上连接有α-L-鼠李糖或α-L-甘露糖支链，连接鼠李糖的几率占2/3；此外，约有半数的四糖片段上带有乙酰基及甘油基团[2]。温轮胶中含有2.8～7.5乙酰基，11.6～14.9的葡萄糖醛酸。

二，.性状

能溶于冷水中，在水溶液中的呈现规则、稳定的结构，形成高粘度溶液。

三，用途

适用范围：食品添加剂、饲料添加剂、保健食品、工业建筑材料。

产品作用：增稠剂 乳化 保水 稳定

是一种的生物基高分子聚合物，区别于传统的纤维素醚，它在极低的添加量（0.02 0.05）条件下，具有低剪切下的高粘度，良好的假塑性、保水性、热稳定性和兼容性。在混凝土或干混砂浆中应用时，可明显改善混凝土拌合物的流动性，增大粘聚性，减少泌水与离析趋势，对混凝土力学性能与耐久性具有积极的促进作用。温轮胶在干混砂浆中应手时，其的增粘保水性能可使砂浆表面具有良好的强度和柔度，阻止开裂。

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