英文：potassiumsorbate

分子式C6H7KO2

分子量：150.22

CAS：24634-61-5。

学名：己二烯-(2，4)-酸钾;2,4-己二烯酸钾

性状：白色颗粒，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。 分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。

性质:无色到白色鳞片状结晶、结晶性粉末或颗粒状结晶。