1.简介

中文名：车前籽胶

英文：psyllium seed gum

由车前草(Plantagoovata)或同类植物的种子(种子卵型，长1～3mm，宽0.5～1.5mm)外皮，粉碎而得。主要产于欧洲地中海沿岸及印度。

2.性状

车前籽胶为淡黄褐色粉末，略有特殊气味。水溶液为高粘度，可成丝性透明溶液，当将水溶液加热至90℃时，形成有粘弹性的凝胶。持水能力较弱，易干燥。遇水后先膨润，再逐步水化，如水化时间或速度不够，易成粒状。

3.用途

增稠剂、稳定剂，胶凝剂、粘结剂。主要用于冰淇淋、巧克力。

[车前籽胶含量]:99.8%

重金属（以pb计）≤40ug/g.

砷（以As2O3计） ≤4.0ug/g

干燥失重（105°C，6h）≤12.0%

灰分≤4.0%

【车前籽胶包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处