中文名称:威士忌内酯

中文同义词:4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮;4-羟基-3-甲基-辛内酯;二氢-4-甲基-5-丁基-2(3H)-呋喃酮;4-羟基-3-甲基-辛内酯或4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮-2;-辛醇内酯(异构体混合物);天然威士忌内酯;5-丁基-4-甲基二氢呋喃-2(3H)-酮;(±)-5-丁基-4-甲基二氢-2(3H)-呋喃酮

英文名称:Whiskeylactone英文同义词:beta-Methyl-gamma-octanolactone;5-butyl-4-methyloxolan-2-one;WHISKEYLACChemicalbookTONE;rac-(3R*,4S*)-3-Methyl-4-hydroxyoctanoicacid1,4-lactone;rac-(4R*)-4β*-Methyl-5α*-butyloxolane-2-one;rac-(4S*,5R*)-4α*-Methyl-5β*-butyl-4,5-dihydrofuran-2(3H)-one;rac-5β*-Butyldihydro-4α*-methyl-2(3H)-furanone;trans-Oaklactone

CAS号:39212-23-2

分子式:C9H16O2

分子量:156.22沸点93-94°C5mm Hg(lit.)

密度0.952g/mLat 25°C(lit.)

化学性质无色液体。呈威士忌酒香气及香豆素、椰子、木香、坚果香等。

沸点93～94℃。在水中的溶解度＜0.1%；在己烷中的溶解度＞50%。

天然品存在于康酿克酒、朗姆酒、雪利酒和葡萄酒等中。