化学性质无色至黄色透明液体。溶于水。

用途消泡剂。消泡效果比豆油高25～30倍。使用浓度常用3%～5%的水溶液。用途用于制造聚氨酯泡沫塑料、胶黏剂和弹性体等用途是Chemicalbook非离子表面活性剂用途稳定剂，增溶剂。用于香料浓缩物。用途稳定剂；增溶剂；消泡剂；湿润剂用于香料浓缩物。用途作乳化剂，我国规定可用于发酵工艺，按生产需要适量使用。