中文名称: 4-羟基-3-甲氧基苄醇中文同义词: 4-羟基-3-甲氧基苄醇;3-甲氧基-4-羟基苄醇;4-羟基-3-甲氧基苯甲醇;香草醇;香荚兰醇;

香兰醇;4-羥-3-甲氧苄醇;4-羟基-3-甲氧基苄醇, 98 %英文名称: 4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcoholCAS号: 498-00-0分子式: C8H10O3分子量: 154.16熔点 110-117 °C(lit.)稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids.使用限量 FEMA：焙烤制品、冷饮、软糖、凝胶、布丁、无醇饮料，均12.0mg/kg。

香气特征：具有甜香、奶油、酚香、香荚兰及椰子香气。味觉特征：具有甜、奶油和牛奶风味，稍有粉香感觉。用途：用于香荚兰、椰子、奶油和牛奶香气的配方中。化学性质溶于热水、乙醇、乙醚和苯 来源于北美云杉