中文名 安赛蜜

英文名Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）

别 称 安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾

化学式C4H4KNO4S

分子量201.2422

CAS登录号55589-62-3,33665-90-6

EINECS登录号251-622-6

密度1.81（g/cm3）

熔点225（°C）（498 K）

溶解性270（g/L at 20 °C）

摩尔质量201.242（g·mol 1）

性 状：无色或白色、无臭，有强烈甜味的结晶性粉末

溶解性：易溶于水,微溶于乙醇

酸碱度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）

可用于食品方面作甜味剂。可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料。