离心萃取机是利用离心力实现液液两相萃取、分离、混合传质、反应、洗涤等多功能设备。具有比重差(互不相融)的两相液借助离心力进行液液分离/萃取。由不融合的两相液分别进入离心萃取机内，通过旋转转子和混合叶轮进行充分混合，促使溶质转移，混合后吸入转子内部逐渐分离/萃取。分开的液相分别汇集到轻相重相的两收集腔并分别从出口排出。可以通过调换堰板和转速满足不同密度、不同粘度的物料。