广州市泰力化工有限公司
供应甜味剂山梨糖醇液体70%连云港罗盖特原包装
本公司是一家化工原料、橡胶助剂、涂料助剂、塑料助剂、医药中间体、水泥助磨剂、污水处理添加剂、特种化工、乳胶漆助剂、清洗剂、乙二醇、丙二醇、抗结剂、甘油、三乙醇胺、平平加、纤维素、硅油、酵素粉、酰胺等产品的经销批发的私营有限责任公司。咨询热线：13060914529
CAS：585-88-6
英文名称：Maltitol
EINECS：209-567-0
分子式：C12H24O11
分子量：344.31
基本信息
中文别名：4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇; 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;氫化麥芽糖;氢化麦芽糖;麦芽糖醇糖浆;麦芽糖醇,97%;化芽糖
英文别名：4-O-.alpha.-D-GlucopyronosylD-sorbitol; 4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucito; amaltisyrup; amaltymr100; d-4-o-alpha-d-glucopyranosylglucitol; malbit; maltimr; maltisorb
物理化学性质
熔点：149-152℃
沸点：788.5°C at 760 mmHg
折射率：105°(C=10, H2O)
闪光点：430.7°C
密度：1.69 g/cm3
理化性质：
颜色与性状
白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，甜度为蔗糖的85%~95%，具有耐热性、耐酸性、保湿型和非发酵性等特点，基本上不起美拉德反应。
密度 1.3863 (rough estimate)
熔点 145.0 to 152.0 deg-C
沸点 399.42°C (rough estimate)
折射率 105 ° (C=10, H2O)
水溶性 Soluble in water. Slightly soluble in ethanol.
PSA 200.53000
LogP -5.76120
溶解性 溶于水、甘油等。
外观：白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体，稀溶液有草莓香味，甜度为蔗糖的75%～95%，甜味纯正。
溶解性：易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐热性能较好，在Ph值3～7时1.0℃加热1h无变化。
稳定性高
用途一：是一种性能独特的低热值甜味剂。具有良好的保湿和高黏度作用，保湿作用比山梨醇甚至甘油还要好。我国规定可用于糕点、饼干、面包、雪糕、冰棍、饮料、糖果和酱菜，按生产需要适量使用。
用途二：作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。
用途三：甜味剂；湿润剂；稳定剂；组织改进剂；填充剂。
用途四：我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂，用量视“正常生产需要”而定。作为低热量的糖类甜味剂，因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。
用途五：作为甜味剂添加无糖糖果，有良好的保湿性能，用于食品调整和保持水分。
