一：名称：酒石酸钾钠

二：外观：酒石酸钾钠为白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末

三、用途 ：本品还可用作乳制品的防止酸败剂

四、用途：食品中的应用：

还可以用作螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；剂；增效剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒 。