氯化钠

CAS号:7647-14-5

分子式:NaCl

分子量:58.44277

EINECS号:231-598-3

熔点801°C(lit.)

沸点100°C750mm Hg

密度1.199g/mLat 20°C

蒸气压1 mm Hg ( 865 °C)

折射率n20/D 1.378

闪点1413°C

储存条件2-8°C

化学性质

无色至白色立方体结晶。相对密度2.16。纯品的吸湿性很小(临界温度73%，25℃)，如含不纯物氯化镁，则吸湿性较大。熔点800℃。水溶液呈中性，5%水溶液的pH值为5.5～8.5。饱和食盐水的相对密度(d425)1.202，冰点在-20℃以下。易溶于水(1gChemicalbook/2.8m1，25℃；或1g/2.7ml，沸水)及甘油(1g/10m1)，微溶于乙醇，不溶于盐酸。可含有2％的食用级抗结剂、自由流动剂和改性剂，其中包括亚铁氰化钠≤13mg／kg，或柠檬酸铁铵≤25g/100g。如系碘化食盐，则可含碘化钾0.006%～0.010%。

用途

调味剂、营养剂、防腐剂、香料、面团调节剂。用途等渗调节剂、盐析剂及片剂、胶囊剂的稀释剂等。用途用于食品、医药等工业用途用作电解质及酸碱平衡调节剂、盐析剂及片剂、胶囊剂的稀释剂等用途是纯碱、烧碱、食物调味品的重要原料，用于肥皂、制革工业等用途用于制取烧碱、纯碱等多种工业产品用途用作分析试剂，还用于生物培养基的制备

用途氯化钠用于制造纯碱和烧碱及其他化工原料，用于矿石冶炼，食品业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐用途人体或动物的平衡盐溶液生产方法由海水等浓缩、结晶而得。精制盐由原盐经溶解、除杂并重结晶而得。