桂酸桂脂

中文名称:桂酸桂酯

中文同义词:3-苯基-2-丙烯酸-3-苯基-2-丙烯酯;肉桂酸肉桂酯/桂酸桂酯;肉桂酸肉桂酯标准品;肉桂酸肉桂醇酯;Chemicalbook桂酸桂酯;(肉)桂酸(肉)桂酯;桂皮酸桂皮醇酯;3-苯基丙烯酸肉桂酯,乙位-苯基丙烯酸桂酯

英文名称:Cinnamylcinnamate

CAS号:122-69-0

分子式:C18H16O2

分子量:264.32

EINECS号:204-566-1

纯度： ≥99%

EC号： 204-566-1

性状描述：白色或无色结晶，具有花香脂香香气；不溶于水和丙三醇中，溶于乙醇（1：20），乙醚和苯等有机溶剂

物理参数：

密度:1.15g/mL(25℃)

熔点:44-45℃

沸点:370℃

闪点:113℃

制法

1.由乙醇和桂醛在无水乙醚中长时间反应而得. 2.从苏合香脂中单离而得 3.由桂酸和桂醇酯化而得

用途：我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。