利用混合液(混蚀液)中具有不同密度并且互不相溶的轻、重相或固相,在离心力场中受不同大小的离心力，产生不同的沉降速度的原理,达到分离分层或使液体中固体颗粒沉降的目的。

碟式分离机是立式离心机，转鼓装在立轴上端，通过传动装置由电动机驱动而高速旋转。转鼓内有一组互相套叠在一起的碟形零件--碟片。碟片与碟片之间留有很小的间隙。