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甜菊糖，又称甜菊苷，化学式为C38H60O18，是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。甜叶菊原产于巴拉圭和巴西，它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。
化学式：C38H60O18
分子量：804.872
CAS号：57817-89-7
EINECS号：260-975-5
密度：1.53g/cm3
熔点：198℃
沸点：963.3℃
闪点：290.3℃
折射率：1.64
外观：白色或微黄色粉末
溶解性：易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等有机溶剂
