乙酰柠檬酸三丁酯是一种有机物，化学式为C20H34O8，它是无色、无味的油状液体，溶于多数有机溶剂，不溶于水。可用作聚氯乙烯、纤维素树脂和合成橡胶的增塑剂。本品为无毒增塑剂，可用作聚氯乙烯，纤维素树脂和合成橡胶的增塑剂。用于无毒PVC造粒，食品包装容器，儿童玩具制品，医用制品，薄膜、板材、纤维素涂料等制品。也可作为聚偏二氯乙烯的稳定剂等。