产品简介：

中文名称：乳酸亚铁；α-羟基丙酸亚铁，

英文名称：ferrous lacate，

分子式：C3H10FeO6.2H2O，

分子量：270.02，

CAS：5905-52-2

溶解情况：冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。几乎不溶于乙醇。

用途：主要用作食品添加剂和饲料添加剂。用作食品的营养增补剂（铁质强化剂），强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。可用于强化奶粉的铁剂添加剂，添加量为6mg/100g。用语小麦粉、饼干面包时添加量为2～3mg/100g。

乳酸亚铁为浅绿色或微黄色结晶，或晶体粉末，具有特殊气味和微甜铁味，暴露在空气中颜色变深。在光照下促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。易溶于柠檬酸，成绿色溶液；溶于水（2.5g/100mL），水溶液带绿色，呈弱酸性；几乎不溶于乙醇。食品营养强化剂，可用于谷类粉、乳制品、固体饮料、奶粉、小麦粉、饼干、面包。铁离子可与抗氧化剂反应而着色，在使用时应加以注意。 含量：99%

质 量 指 标 标准

总铁（以Fe计）%≥18.9

亚铁(以Fe2+计）%≥18.0

水份（不含结晶水）%≤2.5

钙盐（以Ca2+计）%≤1.2

重金属（Pb计）%≤0.002

砷（以As计）%≤0.0001