甲酸乙酯

中文名 蚁酸乙酯

外文名 ethyl formate

CAS 109-94-4

EINECS 203-721-0

分子式 C3H6O2

分子量 74.08

熔 点 -79

沸 点 53.4-54.4

密 度 0.916-0.921

性 状 无色液体

溶解性 微溶于水，溶于苯、乙醇、醚等多数有机溶剂

用 途

1.用作醋酸或硝酸纤维的溶剂。

2.在食用香精主要用于果香型如樱桃、杏子、桃子、草莓、苹果、凤梨、香蕉、葡萄等果香型香精中。在酒用香精中常用于调配朗姆酒、白兰地。威士忌和白葡萄等酒香型香精。也可用于日用香精的调配和医药生产。