产品简介：

中文名称：葡萄糖酸钙

中文别名：糖酸钙；葡糖酸钙；D-葡萄糖酸钙

英文名称：Calcium Gluconate

CAS：299-28-5;18016-24-5

EINECS：206-075-8

制法：

1、以葡萄糖和碳酸钙混匀后加葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，37度氧化直接得到葡萄糖酸钙。

2、可由葡萄糖酸与石灰或碳酸钙中和，经浓缩而制得。

产品性状：

该品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。

产品用途：

葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。