广东欧斯曼生物科技有限公司
产品简介
别名:面欣酥A
型号:食品级
主要有效成分:面欣酥A
产品英文名称:面欣酥A
有效物质含量:99
主要用途:增稠
产品性状
面欣酥A是一种复配食品添加剂膨松剂,起到蓬松酥脆的作用,可以用于油条、烙饼、烤饼、煎饼、蛋糕、桃酥、裹粉、贝壳酥等食品。
产品用途
面欣酥A
应用范围:裹粉(食品分类号:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号:06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号:07.0)。
功能作用:采用本品加工制作的贝壳酥、蜗牛酥、银耳酥、海螺酥、猫耳酥、薄脆、裹粉面糊、酥饼、芝麻面球(开口酥)等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松个大、口感酥脆、口溶性好、形状饱满。
使用限量:10g/kg(以干面粉计算)。
使用方法:1.将本品用常温水溶解后加入面粉或面糊中。2.将本品与干面粉拌匀使用。
温馨提示:1.本品含有明矾(硫酸铝钾),超量使用会导致铝含量超标!2.本品含有食品添加剂碳酸氢铵,加热会产生氨味!碳酸氢铵加热到60℃以上全部挥发,制作的食品成品不会有氨味。