产品简介：

【产品名称】ε-聚赖氨酸盐酸盐 食品防腐剂

【英文名称】E-poly-L-lysine hcl

【CAS号】28211-04-3

【产品纯度】99%、98%

【产地】国产

【性状】白色粉末

【用途】防腐剂

ε-聚赖氨酸盐酸盐（E-poly-L-lysine hcl，简称E-PL hcl）是一种由白色链霉菌发酵生产的含有25～35个L－赖氨酸残基的同型单体聚合物，对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，广泛用于食品，日化，医药产品。该产品可以完全被人体消化吸收，分解成为人体必需的赖氨酸，无任何毒副作用。

【产品特点】 1) 抑菌谱广 ε-聚赖氨酸盐酸盐对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果，并且对一些耐热性芽孢杆菌和病毒也有一定抑制作用。

2) 安全性能高 当人体食用后，可降解为L-赖氨酸这一人体必需氨基酸，进一步用于蛋白质合成或继续代谢，无任何毒性，并于2003年通过了美国食品和医药管理(FDA)的许可，因此它被誉为“营养型防腐剂”。

3) 热稳定性好 ε-聚赖氨酸盐酸盐在高温条件下很稳定，80℃60分钟及120℃20分钟加热，均保持其抑菌能力，它能承受一般食品加工过程的热处理，可随原料一同进行灭菌处理。

4) 水溶性极强 ε-聚赖氨酸盐酸盐的水溶性好，有利于在食品中的添加使用。

【产品规格】500g×20 瓶/纸箱, 20kg/纸筒，或按客户要求包装

【产品外观】ε-聚赖氨酸盐酸盐为白色或淡黄色粉末状

【应用范围】需要防腐保鲜的各类产品

【保质期】密闭遮光24个月