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专用于烘焙原料的TS韩国白砂糖,属于精制级的白砂糖,产自韩国,原装进口。TS韩国白砂糖采用国际先进的制糖工艺精炼而成,蔗糖分含量达到99.8%以上,具有颜色白,颗粒粒细小、无杂质等特点。
韩国精制幼砂糖是市面上较高端的白糖产品,许多食品企业,尤其是做出口食品的企业都喜欢选用韩国白砂糖作为原材料。
韩国幼砂糖也很适合用于烘焙,烘焙过程中,常需要打发蛋白或者淡奶油,普通绵白糖没有很好的摩擦性,容易结块,普通砂糖颗粒过大,在打发过程中不能完全溶解。TS白砂糖比普通砂糖更细,较易溶解,特别在用于打发时优势更加突显,烤出的蛋糕不会因为糖没溶解而出现褐色的小点。因此,韩国幼砂糖在烘焙中得到十分广泛的使用。