丙酮酸钙

【产品简介】

丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐。丙酮酸钙可作膳食补充剂。

【产品性状】

外观： 淡黄色至白色粉末，丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐，很稳定，白色结晶粉末，无味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸却极不稳定，极易被氧化，弱氧化剂Fe与H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。它在自然条件下为无色有刺激性气味的液体，沸点165℃（分解），易溶于水，除了具有羟酸与酮的典型性质外，还具有a-酮酸的特性，丙酮酸是简单的a-酮酸（属于）。

【产品用途】

【应用领域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、食品、填充剂原料等。

3、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、产品等。