乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛。是一种、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂。是烟草、食品、饮料、、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。其凭借增香效果显著、性以及广泛的应用性等特点以较快的速度在国内外发展。