鸡蛋黄粉是采用新鲜 为原料，经过抽检验照，洗蛋、、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、 、 、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的理想的替代品，具有较好的乳化性,是饼干, , ,方便面,冰淇淋, ,饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。

产品用途和使用方法：本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、 、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、 的辅料或添加剂，也是皮革、造纸、化妆品的良好用料。