碳酸钙

基本信息

中文名称:碳酸钙

英文名称:Calciumcarbonate

中文别名:C.I.颜料白18;沉淀碳酸钙;白垩粉;大白粉;轻质碳酸钙;碳酸钙;轻钙;活性碳酸钙;方解石;重质碳酸钙

英文别名:C.I.77220;C.I.PigmentWhite18;Calciumcarbonate[USAN];Chalk;WeightilyCalciumCarbonate;CalciumCarbonateLight;CalciumCarbonateHeavy;BiologicalCalciumCarbonate;OysterShellPowder

CAS号:471-34-1

分子式:CaCO3

分子量:100.088

性状：白色微细结晶粉末，无臭无味，能吸收臭气。2.相对密度（g/m3,25/4℃）：2.6-2.7（2.710-2.930，重质碳酸钙）3.相对蒸汽密度（g/cm3,空气=1）：2.5~2.74.熔点（oC）：1339℃825-896.6（分解，轻质碳酸钙）5.沸点（oC,常压）：

主要用途

1.轻质碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、抗结剂、酸度调节剂、营养强化剂、固化剂等。我国规定可用于需添加膨化剂的各类食品及胶姆糖胶基，按GMP。也可用于面粉改良剂，使用量为0.03%；乳粉7.5～18g/kg；豆奶粉、豆粉4～20g/kg；软饮料0.4～3.4g/kg；藕粉6～8g/kg；即食早餐谷物制品2～7g/kg。FDA（184.1192,2000）不做限制性规定，按GMP。本品作膨松剂使用时多与其他品种配合使用，与碳酸氢钠、明矾等复配得到的膨松剂，遇热则缓慢地释出二氧化碳，使食品产生均匀、细腻的膨松体，可提高糕点、面包、饼干的品质。此外还有强化钙的作用，碳酸钙颗粒越小越易吸收。2.用作饲料营养强化剂。3.碳酸钙晶须是橡胶工业和塑料工业中使用，用量的填充剂。