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罗汉果甜苷
产品中文名：罗汉果甜苷产品英文名：：Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract植物拉丁名：Momordica Grosvenori Swingle提取来源：果实应用范围：天甜味剂，可广泛应用膨化食品、调味料、固体饮料、糕点、冷食、罗汉果甜苷VCAS:414571罗汉果为公布的食两用名贵材，其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的替代品。
1、添加到咖啡或茶里。2、,没有任何异或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的。3、添加到烹饪食品内，甘甜爽滑。4、添加于食品，。5、甜点制作。家庭在制作甜点，如冰淇淋、蛋糕、面包的时候可以代替普通的蔗糖和砂糖，
项目Item |
标准Specification |
结果Result |
指标成分 |
80%-90% |
Conforms |
性状检查 |
||
外观 |
Fine Powder |
Conforms |
颜色 |
Yellow |
Conforms |
气味 |
Characteristic |
Conforms |
味道 |
Characteristic |
Conforms |
提取溶剂 |
Ethanol Water |
|
赋形剂 |
None |
Conforms |
物理性状 |
||
粒径 |
100% through 80 mesh |
Conforms |
干燥失重 |
≦5.0% |
2.9% |
灰分 |
≦5.0% |
2.3% |
堆积密度 |
40-60g/100ml |
51.2g/100ml |
溶剂残留 |
Ethanol |
Conforms |
重金属 |
||
总量 |
≤20ppm |
Conforms |
砷 |
≤2ppm |
Conforms |
铅 |
≤2ppm |
Conforms |
微生物检测 |
||
菌落总数 |
≤1000cfu/g |
Conforms |
酵母菌及霉菌 |
≤100cfu/g |
Conforms |
大肠杆菌 |
Negative |
Negative |
沙门氏菌 |
Negative |
Negative |
葡萄球菌 |
Negative |
Negative |
