魔芋粉

【魔芋粉——简介】

魔芋是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。魔芋含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍。

【魔芋粉——作用】

1、魔芋粉作为一种可溶性的膳食纤维。

2、魔芋粉在水中可吸水膨胀（80-100倍）。

【魔芋粉——用途】

【魔芋粉——质量指标】

含量（碳水化合物）	≥75%
干燥失重（105℃，5h；GT-19）	≤15.0%
总灰分（800℃，3~4h；GT-6）	≤5%
砷（GT-3-2）	≤3mg/kg
铅（原子吸收法）	≤2mg/kg
重金属（GT-16-2，试样2g）	≤10mg/kg
蛋白质（N×5.7；试样3.5g）	≤8%