碳酸钠常温下为白色无气味的粉末或颗粒。有吸水性，露置空气中逐渐吸收 1mol/L水分(约=15%)。其水合物有Na 2CO 3·H 2O，Na 2CO 3·7H 2O和Na 2CO 3·10H 2O。