水苏糖

中文名称：水苏糖

英文名：Stachyose tetrahydrate

化学式：C24H42O21

分子量：666.59

外观：白色粉末

分子结构：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖

味道：稍甜

水苏糖简介

水苏糖是存在的一种糖。从植物中精制提取，本品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道正，无不良感或异味。

其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式为C24H42O21，相对分子量666.59。

水苏糖的特点

水苏糖类似于某些水溶性膳食纤维，食用。