镁主要存在于叶绿素，植素和果胶质中，对光合作用有重要作用，镁离子是多种酶的活化剂，促进体类糖类转化和代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。镁可提高油料作物的含油量，可促进作物对硅和磷的吸收。