一、简介

99%Product Name: L-Cystine

别名: L-胱氨酸 ;L-膀胱氨基酸,双硫代氨基丙酸;L-3,3＃39;-二硫代双(2-氨基丙酸)

CAS号: 56-89-3

分子式: C6H12N2O4S2

分子量: 240.30

EINECS编号: 200-296-3

二、性状

外观：白色粉末

三、用途

1.在食品方面：半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂

,L-半胱氨酸碱是一种人体非必需氨基酸,氨基酸是蛋白质的组成单位,蛋白质是生命的物质基础,大至人类小到微生物,无一不是由蛋白质组成的。

L-半胱氨酸碱主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于果汁中，以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。用。